砂漠の中で1泊して、星空を見ながら寝るというのが
今回の旅のテーマでした♪　そして、そのテーマ通りの旅を満喫してきましたよーーー


デバダーラのメンバーと一緒に、ジャイサルメールへ行ってきたのです。
以前にも行った事のあるジャイサルメールですが、キャメルサファリは初めてだったので、
素晴らしい経験となりました。

壮大な砂漠、可愛いラクダ。そして、センスの良いジャイサルメールの町と建物。









インドはまだまだ広く、魅力にあふれていますね💛

最近のデリーはEコマースの発展著しいです。
特にアマゾンインディアは中流階級より上のインド人にとって、日常の買い物ツールの１つになりました。
チェーンのスーパーが増え、デリバリーサービスが一般化してから、ネットでの買い物をするハードルが
どんどん下がったのではないかなあと思います。

さて、アマゾンインディア。日本と変わらない便利さなのですが、難点は配達の
時間指定が出来ない事。そう、いつ来るか分からないのです。もちろん、注文すると、大体の配達日が
3日間くらいの幅をもたせ、表記されていますが、それが、いつもずれるずれる。“配達早くなりました！　
まもなく配達されます！”　って表記されたら、もう家のそばに配達員が来ちゃっているって事です。。
そして、時間指定はできません。これは、結構つらく、家を空けることが多い私にとっては、受取困難。
日本のように、ポストインしてくれるなんて無し。そもそも、そんなポストは一般的にインドに無し。


アマゾンインディア、すごいのは、朝6時台からもう配達してくる事。
配達前にかならず電話があります。
しかし、朝早い方が、逆に、留守の可能性が低いから助かります。


先日、留守の時に、電話がかかってきました。配達に来たけど、誰もいないよーー
あー、留守の時に来ちゃったかあ。。。


しかし、この配達員はめげません！


「バルコニーに入れようか？」


「え、そんな事出来る？うち、2階だけど。。」
＊なんなら、うちの場合、実際は３階。ややこしいのですが、日本の１階はグランドフロアーで数えないので、インドは２階が１階と数える。しかも、うちは、駐車場の上から階がはじまるから、実際は３階となる。


「植木鉢並んでいる、洗濯もの干している家だよね？やってみるよ！」




えええ、、すごいアマゾンインディア。
うちに帰ると、バルコニーに綺麗に、荷物が投げ入れられていました。

こういう対応はものすごくインド的で、好きーーーー♪♪
そしてアマゾンインディア、ますます、利用が増えちゃうわ。
便利、便利。

オディッシーダンサーの毛塚七重さんが訪印され、一緒にお気に入りのレストランRustomsへ行ってきました。
普段はデリーは素通りされるという事でしたが、
デシガールとしては、それはもったいない！！
という事で、デリーご案内♪




こちらのアチャールがドンピシャの味で、大好きです。
レストランの雰囲気もいいし、ゾロアスター料理という事で、他のストランとは一味違う感じで、
いい感じ♪やっぱり美味しかったです。

同世代の女性として、色々と話しに花を咲かせ、
楽しい時間を過ごさせて頂きましたーー。

前回の日本一時帰国で、念願のパン焼き機を買って帰ってきたのでした。
パナソニックのなんちゃらとか、色々研究したけど、結局電機屋で購入したのは、聞いたことないブランドの
一番安い6000円台くらいのやつ。。
パン作りも酵母づくりも色々挑戦したことあったけど、とにかく、ホームベーカリーは初めて使うから、
お試しのような感じでした。

インドでは色々心配事がある。それは、よく停電が起きること。
それと、やはり、インドには強力粉が売っていないということ。

とりあえず、日本から、2KGの強力粉とイースト2箱を持って帰ってきました。
とにかく、一度つくってみたくて、1番最初は、

バターがなく、ギー使用。。
まあまあの出来でした。


そして、ブドウパンとかミルクパンとか生食とか色々試したあげく、
ミルクちぎりパン。



見た目は悪いけど、このミルクちぎりパンはめちゃくちゃ美味しく、中には、なんとカスタードクリーム♪
おおーーーすごい。

なぜ、そもそもホームベーカリーを買いたいと思ったかというと、インドのパンがすごくまずい。
暑くなってくると食べ物全てが薬の味がします。
恐ろしい話ですが、ミルク、パン、ヨーグルト、果物まで。。

本当に恐ろしい話ですが、それがたまらなく気になりだしています。
特にパウチに入っているミルクはやばいです。
まだ、紙パックに入っているミルクの方がましですが、パウチのは、臭すぎて、もうちょっと体が受け付けなくなっています。

毎朝、パンを朝食にしていますが、
ローカルなスーパーに売っているパンも化学的な何かの味がします。
防腐剤？　良く分かりませんが、とにかく、たまらなく嫌です。

そして、インドにはブドウパンがなく、数か月前についに見つけた！と思ったブドウ食パンも1か月足らずで、
見かけなくなってしまいました。

という事で、これは、自分で美味しいブドウパンをつくってやる！と思ったのでした。。



安いホームベーカリーでも、ふわふわのパンができている！感動で、義理母にも食べさせてみたら、
パオバジやなとぼそっと呟いた。。
（もうあげないと思いました）

朝の朝食にうっとりしている日々は過ぎ、そして、ついに、日本から持ってきた強力粉が底をつき、、、
インドの粉で試してみる時がやってきました。パン作りマスターのデリーのデバダーラメンバーがいるのですが、
彼女曰く、インドの粉（MAIDA)は、中力粉らしいです。そう、インドには薄力粉も強力粉もないのです。
だけど、そこにグルテンを入れれば、問題ない！との事。

そう思ってやってみたのですが、パンの出来が違う。。。涙涙涙
全然違うんです。イーストを増やしたり、発酵時間を増やしたり、色々手法を変えて、作ってみたけど、
やっぱり、どっしりとしたパンしか出来ません。

あーー誰か教えてほしい。。。インドの粉で美味しいパンの作り方を。。
冷蔵庫には、失敗したパンの山でしたが、今朝、すべてやっと消化仕切りました。
日本から、また強力粉持ってこなければ！！！

すごいラッドゥーを見つけてしまいました。
超近所に出来たカフェと小さなお菓子屋さんです。Gur-Chiniという店でした。


１つだけ購入。いやー全て可愛い！！！
こちらは、ベルギーチョコレートって書かれているラドゥーでした。




回りのつぶつぶもチョコレート、中もチョコレートでした。その周りは、普通にラドゥー。
なんと、１つ100Rs。。。
すごい高い。
確か6-7種類くらいしかなくて、全てインドの伝統的なお菓子の
すげー可愛い版でした。箱もすっごく可愛くて、お土産にぴったりな感じでしたね。

ここ数年のデリーはすごいです。
そして、原点回帰みたいな？
伝統的なものをおしゃれにアップデータしたような感じのプロダクトが増えています。



ーーおまけーーー

土曜日に髪の毛を切りに超近所の美容院へ。
久々のローカル美容院でしたが、確実にインド人の腕は上がってる！
腕があがっているというよりも、インド人のセンスや常識のレベルがグルーバル化したのか。。