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プロフィール

Kaori Naka

Author:Kaori Naka
東インド古典舞踊オディッシーダンサー。オディッシーの中でも日本ではめずらしいデバプラサッドダスステイルを継承しています。
インド首都、デリー在住です。

仲 香織の詳しいプロフィール&
クラス情報を知りたい方はホームページを御覧下さい。→→→Debadhara HP

公演やWSのお知らせ→→→→HP Debadhara Yoga&Odissi

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Debadhara OdissiのBlog
・・・・・デリー在住の日本人インド舞踊家のたわいのない話。東インド古典舞踊やヨガ、おススメイベントや、日々の事をつづっています・・・・・・    ・・・たまに役立つインド情報満載!・・・    
2年ぶりのマンゴーと思い出
マンゴー。今年初。そうだ昨年は食べられなかったから、2年ぶりか。
なんか、感慨深い。
パパイヤの季節があって、ぶどうの季節があって、そしてマンゴーの季節がきて、りんごの季節がきて、
その繰り返し。

mango2021.jpg

マンゴーを食べながら、2003年のインドにもう一度住むぞと決めて、渡印した時の事を思い出す。
デリーの最初の宿をオーロビンドアシュラムに宿泊してみたんだった。

あー2006年に留学した時の一番最初に泊まった宿は、パハルガンジの安宿だった。

それは置いておいて、
オーロビンドアシュラムに宿泊した時は、夏だったのか。
マンゴーが食べたくて、買ったけど、ナイフがなくて、
それで、皮をむいて、そのまま食べた事を、強烈に思い出した。



こういう匂いとか、本当に一瞬で記憶を思い出させてくれるから、
びっくりしますね。



めちゃくちゃオーロビンドのマザーの信仰者でもないけど、
デリーもポンディシェリーもアシュラムの雰囲気はなんとも言えず、素晴らしい。



そして、今、息子の学校を探していて、
The Mother Internationalという、
なんと、その学校の中に、そのデリーのオーロビンドアシュラムが入っている、
その学校にも願書を出した。

なんとも不思議。そんな事、一ミリも想像しなかったあの頃。。。
特に、スピリチャルな子どもになってほしいとは全く思っていないけど、
この学校は、普通に評判がいいらしい。
また、家から近い。

という事で、申請していますが、もし入学なんて事になったら、
本当に、人生分からないなあ――とか思ってしまいます。

なんて、マンゴーを食べながら、しみじみ感じています。。












誕生日祝い♪ ヨガマット
自分への誕生日祝いに買いましたー:)
今朝これをしてヨガをすると、多少パフォーマンスが上がった気がします笑

ずっと使っていたヨガマットなんて15年くらい前にインドで購入した超安いやつ。
どこで買ったんだっけな。。かの有名なパハルガンジだったけな。
あの薄いペラペラのつるつるのやつ。日本でも900円くらいで売ってるかな。

それから、最近毎日朝ヨガをするのが日課になり、グリップ力の強いマットが欲しいと
切に思い、アマゾンインドで、すごいレビューのいいマットを購入。
それが、まあイマイチで、確かに今までよりかはいいけど、まず、くるくる丸くしてきゅっと収まらない。。。
だんだんと、朝にイライラしてきて、

そして、ついに、買いました!!
しかも、デカトロン! (誰も知らんか笑)

decatoronyogamat.jpg


インドでは凄い有名なデカトロン。フランスの会社のスポーツ用品店。
インドでは、今まで、こんな大型のスポーツ用品店がなかったので、
健康志向の高いインド人にとって、もう凄い人気(のように感じます)
そして、色々なスポーツ用具が店内で気軽に試したり出来るし、ちょっとびっくりしたのは、
セルフレジが開始されていた!初めてインドでみましたが、インドユニクロでもあるのかな??
しかし、セルフレジは使いこなせないから、店員が横で操作してくれるんだけど笑

デカトロンは基本凄い安くて良い商品って印象だけど、このヨガマットは結構します。
安いのもあるけど、グリップ力があり、ぺらぺらでなくて、と条件を付けて探すと、日本と同じくらい?
いや、日本のいいのはそりゃ、1万円を超えてくるのかもしれないけど、
インドでは、すごい高いヨガマットに違いない。4000円くらいかな。
さらに高いマットがあったけど、それは、レビューではにおいがきついとあり止めました。


まあ、最小限のこだわりしかない私には、高い買い物でしたが、自分への誕生日祝いという事で、
買いました♪ うれしいなーーー。
いい道具があると頑張れるなーーー。








フラックスオイル ちょっと健康志向へ
ここデリーでも良く目にするフラックスオイル
フラックスシードは食べていたけど、フラックスオイルは試したこと無い。
最近”腸活”とか”腸内環境”とかよく耳にするけど、
毎朝必ず朝トイレに行くし、自分には無縁(というか、すでに良い)と思っていたけど、
インドに戻ってから、すこぶるお腹の調子が良くない。

これは、飲み水のせいなのか、たまに食べるメイドが作るインド料理のせいなのか、、
それとも、そもそもスパイス料理を食べる量が増えたからなのか。。。

そこで、最近はオーガニック野菜をオンラインで購入して、サラダを食べてみたり、
整腸剤を調べてみたり。。。

その流れで、日本の亜麻仁油というのを目にする。
アマニオイル。これもまた聞いたことがあったけど、試したことがなかった。
”必須脂肪酸「オメガ3 αリノレン酸」を約46%~72%も含んでいる天然のスーパーフードです”
”DHA・EPAが摂れる”
オメガ3が摂取できる油らしいです。
へえーーーーと思ってみていると、そこで初めて、アマニオイルってフレックスオイルと同じと知った!

えー、同じなの。知らんかった。。
買ってみようかなあ。インドに来て、悲しい事の1つとして、
魚があまり食べられない事。
DHA・EPAが摂れるがとれるらしい、このオイルは結構いいんでしょうか??


最近アマゾンインドより頻繁に利用しているFlipkartでちらっと見てみると、
沢山検索に出てきました。


flexoil.jpg

いいのかな。ちょっと買って試してみよう。
また、詳しい方、教えて下さいませ。





マイダ(インド薄力粉)でパン、ついに成功♪ まじ嬉し。
悩みと言えば、インドの粉で美味しいパンが焼けなかったこと(平和な悩み:)

色々教えて頂き、インドの一番メジャーな粉、アタ(全粒粉)ではなく、マイダ(インドの薄力粉)で焼いてみました。
グルテンを混ぜて、ホームベーカリーで最後までやると、どうしてもふくらみが悪く、レンガみたいな出来上がりで、
そして、何故か次の日のパンは、イーストのにおいがきつく出てしまうので、
1次発酵までホームベーカリーでして、それから、じっくりと発酵して、
ついに!上手く焼けました。


maidabread1.jpg
maidabread2.jpg



きちんと、中はふわふわで、トーストすると、回りはサクサク。
素晴らしい

こんどは、同じ方法でアタで作ってみよう。。。
パン作りを習った事がない私が、ここまで作れるようになって(半分ホームベーカリーだけど笑)
本当、嬉しいなー。みのりちゃん、アドバイス本当にどうも有難う――♪
色々先輩から教わっています。


ーーーーーー
ところで、新しいメイドがだんだんと慣れてきて、毎日、1-2品をつくってもらったりしたけど、
やっぱり、塩気とオイルが多く。初日あたりは家族も食べていたけど、やっぱり、だんだんと食べなくなり、、
うーん。

そして、メイドは料理も食べるのも好きな食いしん坊と気づきました!
こんなに家の掃除をしまくているにも関わらず、結構肉付きがいいし(失礼)
掃除より前に料理しだすし(笑)
来て、2週間目で私がつくったパンを半斤くらい一人で食べていた事に気付き、ランチまでしっかり食べて帰り、
それはあかんやろと、市販のパンを購入して、「あなたはこれを食べなさい。13時で家に帰れるんだから、
ランチは家で食べなさい」というと、家に帰って、ランチをつくる時間がないと。

一歩譲ってまあ、ランチはいいわ。。。。自分でつくったものだし、、。
しかし苦労して作ったパンを一人で半斤も食べたらあかん。。
という事で、私が作ったパンはダメ。としました:)

少し考えたらわかる事なのに、言わなければしない所が多々あり、
例えば、洗濯ものを畳んでおいてというと、裏返しに畳んであったり、
屋上に干してねといって、洗濯ばさみを使わずに干してて、全て落ちてたり。。。
最初はきちんとしていたマスクも、だんだんとずり落ち、ついにあごにひっかけにまでなりました(笑)

まあ、まだ少しも信用してないけど、3人の子持ちで旦那さんよりも稼いでいて、頑張っている女性だし、
頑張って働いてもらおう。。。



RAGI(ラギ)と好きなコーヒー
最近のデリーは本当におしゃれと思います。ローカルと新しいものがミックスされていて、
本当に住みやすい。

美味しいコーヒーもあるし、↓コーヒー豆を購入している有名店ブルートーカイのモンスーンマラバル
コーヒーの事は分からないけど、豆の製造工程で、「washed」とか「sun dry」とか色々けど、この
「Monsoon」が何だか一番好きな味みたい。一時期見なくなって、残念だったけど、
また売り出してて早速買い。

coffeeblue.jpg


そして、最近スーパーマーケット行くとよく目にするRAGI(ラギ)
なんだろうかと思って、知らべてみると、

Ragi ラギ: 1種がいくぶん苦い穀粉を産する穀類の草

しかし、色々検索してみると、”シコクビエ”とも出てくる。結局何だろうか。良く分からんが、
最近のヘルシー志向でRAGI入りの健康食品や粉類をよく見ます。
最近はまっているのは、ミュズリー。色々雑穀が混ざってて、かなり美味しい。
この、Soufullというのは、日本帰る前は見なかったブランドだけど、最近凄く目にして
食べてみると、いい感じ。

ラギ入りの食パンやナッツざくざくパンと作ってみたりして↓
ragibread.jpg


アマゾンとかフリップカートとかEコマースもどんどん発展していて、
大体2日後に時間指定で到着するので、本当に便利です。前の家は、門番がいなくて(いても、屋上に住んでいたので
意味なし)、荷物が来ても、不在だと、持って帰ったりされちゃって、なかなかタイミングが難しかったけど、
今は、アパートに引越ししたので、門番がいて、不在だと預かってくれるし、本当に便利♪