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プロフィール

Kaori Naka

Author:Kaori Naka
東インド古典舞踊オディッシーダンサー。オディッシーの中でも日本ではめずらしいデバプラサッドダスステイルを継承しています。
インド首都、デリー在住です。

仲 香織の詳しいプロフィール&
クラス情報を知りたい方はホームページを御覧下さい。→→→Debadhara HP

公演やWSのお知らせ→→→→HP Debadhara Yoga&Odissi

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Debadhara OdissiのBlog
・・・・・デリー在住の日本人インド舞踊家のたわいのない話。東インド古典舞踊やヨガ、おススメイベントや、日々の事をつづっています・・・・・・    ・・・たまに役立つインド情報満載!・・・    
誕生日祝い♪ ヨガマット
自分への誕生日祝いに買いましたー:)
今朝これをしてヨガをすると、多少パフォーマンスが上がった気がします笑

ずっと使っていたヨガマットなんて15年くらい前にインドで購入した超安いやつ。
どこで買ったんだっけな。。かの有名なパハルガンジだったけな。
あの薄いペラペラのつるつるのやつ。日本でも900円くらいで売ってるかな。

それから、最近毎日朝ヨガをするのが日課になり、グリップ力の強いマットが欲しいと
切に思い、アマゾンインドで、すごいレビューのいいマットを購入。
それが、まあイマイチで、確かに今までよりかはいいけど、まず、くるくる丸くしてきゅっと収まらない。。。
だんだんと、朝にイライラしてきて、

そして、ついに、買いました!!
しかも、デカトロン! (誰も知らんか笑)

decatoronyogamat.jpg


インドでは凄い有名なデカトロン。フランスの会社のスポーツ用品店。
インドでは、今まで、こんな大型のスポーツ用品店がなかったので、
健康志向の高いインド人にとって、もう凄い人気(のように感じます)
そして、色々なスポーツ用具が店内で気軽に試したり出来るし、ちょっとびっくりしたのは、
セルフレジが開始されていた!初めてインドでみましたが、インドユニクロでもあるのかな??
しかし、セルフレジは使いこなせないから、店員が横で操作してくれるんだけど笑

デカトロンは基本凄い安くて良い商品って印象だけど、このヨガマットは結構します。
安いのもあるけど、グリップ力があり、ぺらぺらでなくて、と条件を付けて探すと、日本と同じくらい?
いや、日本のいいのはそりゃ、1万円を超えてくるのかもしれないけど、
インドでは、すごい高いヨガマットに違いない。4000円くらいかな。
さらに高いマットがあったけど、それは、レビューではにおいがきついとあり止めました。


まあ、最小限のこだわりしかない私には、高い買い物でしたが、自分への誕生日祝いという事で、
買いました♪ うれしいなーーー。
いい道具があると頑張れるなーーー。








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フラックスオイル ちょっと健康志向へ
ここデリーでも良く目にするフラックスオイル
フラックスシードは食べていたけど、フラックスオイルは試したこと無い。
最近”腸活”とか”腸内環境”とかよく耳にするけど、
毎朝必ず朝トイレに行くし、自分には無縁(というか、すでに良い)と思っていたけど、
インドに戻ってから、すこぶるお腹の調子が良くない。

これは、飲み水のせいなのか、たまに食べるメイドが作るインド料理のせいなのか、、
それとも、そもそもスパイス料理を食べる量が増えたからなのか。。。

そこで、最近はオーガニック野菜をオンラインで購入して、サラダを食べてみたり、
整腸剤を調べてみたり。。。

その流れで、日本の亜麻仁油というのを目にする。
アマニオイル。これもまた聞いたことがあったけど、試したことがなかった。
”必須脂肪酸「オメガ3 αリノレン酸」を約46%~72%も含んでいる天然のスーパーフードです”
”DHA・EPAが摂れる”
オメガ3が摂取できる油らしいです。
へえーーーーと思ってみていると、そこで初めて、アマニオイルってフレックスオイルと同じと知った!

えー、同じなの。知らんかった。。
買ってみようかなあ。インドに来て、悲しい事の1つとして、
魚があまり食べられない事。
DHA・EPAが摂れるがとれるらしい、このオイルは結構いいんでしょうか??


最近アマゾンインドより頻繁に利用しているFlipkartでちらっと見てみると、
沢山検索に出てきました。


flexoil.jpg

いいのかな。ちょっと買って試してみよう。
また、詳しい方、教えて下さいませ。





マイダ(インド薄力粉)でパン、ついに成功♪ まじ嬉し。
悩みと言えば、インドの粉で美味しいパンが焼けなかったこと(平和な悩み:)

色々教えて頂き、インドの一番メジャーな粉、アタ(全粒粉)ではなく、マイダ(インドの薄力粉)で焼いてみました。
グルテンを混ぜて、ホームベーカリーで最後までやると、どうしてもふくらみが悪く、レンガみたいな出来上がりで、
そして、何故か次の日のパンは、イーストのにおいがきつく出てしまうので、
1次発酵までホームベーカリーでして、それから、じっくりと発酵して、
ついに!上手く焼けました。


maidabread1.jpg
maidabread2.jpg



きちんと、中はふわふわで、トーストすると、回りはサクサク。
素晴らしい

こんどは、同じ方法でアタで作ってみよう。。。
パン作りを習った事がない私が、ここまで作れるようになって(半分ホームベーカリーだけど笑)
本当、嬉しいなー。みのりちゃん、アドバイス本当にどうも有難う――♪
色々先輩から教わっています。


ーーーーーー
ところで、新しいメイドがだんだんと慣れてきて、毎日、1-2品をつくってもらったりしたけど、
やっぱり、塩気とオイルが多く。初日あたりは家族も食べていたけど、やっぱり、だんだんと食べなくなり、、
うーん。

そして、メイドは料理も食べるのも好きな食いしん坊と気づきました!
こんなに家の掃除をしまくているにも関わらず、結構肉付きがいいし(失礼)
掃除より前に料理しだすし(笑)
来て、2週間目で私がつくったパンを半斤くらい一人で食べていた事に気付き、ランチまでしっかり食べて帰り、
それはあかんやろと、市販のパンを購入して、「あなたはこれを食べなさい。13時で家に帰れるんだから、
ランチは家で食べなさい」というと、家に帰って、ランチをつくる時間がないと。

一歩譲ってまあ、ランチはいいわ。。。。自分でつくったものだし、、。
しかし苦労して作ったパンを一人で半斤も食べたらあかん。。
という事で、私が作ったパンはダメ。としました:)

少し考えたらわかる事なのに、言わなければしない所が多々あり、
例えば、洗濯ものを畳んでおいてというと、裏返しに畳んであったり、
屋上に干してねといって、洗濯ばさみを使わずに干してて、全て落ちてたり。。。
最初はきちんとしていたマスクも、だんだんとずり落ち、ついにあごにひっかけにまでなりました(笑)

まあ、まだ少しも信用してないけど、3人の子持ちで旦那さんよりも稼いでいて、頑張っている女性だし、
頑張って働いてもらおう。。。



RAGI(ラギ)と好きなコーヒー
最近のデリーは本当におしゃれと思います。ローカルと新しいものがミックスされていて、
本当に住みやすい。

美味しいコーヒーもあるし、↓コーヒー豆を購入している有名店ブルートーカイのモンスーンマラバル
コーヒーの事は分からないけど、豆の製造工程で、「washed」とか「sun dry」とか色々けど、この
「Monsoon」が何だか一番好きな味みたい。一時期見なくなって、残念だったけど、
また売り出してて早速買い。

coffeeblue.jpg


そして、最近スーパーマーケット行くとよく目にするRAGI(ラギ)
なんだろうかと思って、知らべてみると、

Ragi ラギ: 1種がいくぶん苦い穀粉を産する穀類の草

しかし、色々検索してみると、”シコクビエ”とも出てくる。結局何だろうか。良く分からんが、
最近のヘルシー志向でRAGI入りの健康食品や粉類をよく見ます。
最近はまっているのは、ミュズリー。色々雑穀が混ざってて、かなり美味しい。
この、Soufullというのは、日本帰る前は見なかったブランドだけど、最近凄く目にして
食べてみると、いい感じ。

ラギ入りの食パンやナッツざくざくパンと作ってみたりして↓
ragibread.jpg


アマゾンとかフリップカートとかEコマースもどんどん発展していて、
大体2日後に時間指定で到着するので、本当に便利です。前の家は、門番がいなくて(いても、屋上に住んでいたので
意味なし)、荷物が来ても、不在だと、持って帰ったりされちゃって、なかなかタイミングが難しかったけど、
今は、アパートに引越ししたので、門番がいて、不在だと預かってくれるし、本当に便利♪



遺跡の中に住む&初家庭教師&新メイド
クトゥブミナールの世界遺産の更に奥に、
Zafar Mahalが家の近所にあります。歩いて野菜や肉を買いに行くときに、いつもこの前を通ります(笑)
ムガール王朝の最後の支配者、Bahadur Shah Zafarによって建てられた最後の建造物らしいです。
こんな近くに歴史的建造物があるなんて、なんか自分でもびっくり。

そして、その隣には、ダルガ(Qutbuddin Bhaktiyar Kaki)といって、お墓があります。
何か凄いなあ。Zafar Mahal の前に座って、ポテトチップスを食べながら、本日そんなl事が考えていました。。。

zaFARMANAL.jpg

中に入って、適当に写真をとっているとお墓らしきもの。写真をぱちり。するとガードが笛を吹いて、出ていけーって。
そして、「まさか写真を撮っていないだろうなあ??」って。。
「いいいええ。。。」
写真は禁止なのか。。





さて、インドに戻ってから一番心配なのは学校がいつ再開するかという事。
息子の幼稚園はまだまだオンライン。
日本滞在中に、あまりにもつまらないクラスだったので、もう途中でやめてしまいましたが、
今は、ヒンディー語も英語も忘れてしまった息子の為に、藁をもすがる思いで再開。


↓そして、ヒンディー語の家庭教師も見つけました。
 賢そうな顔をした先生。こういう家庭教師は学生のようで、値段も破格。
大体、最近のデリーでは、ヨガクラスが1回あたり、500Rsというのが相場なので、何となく、クラスとなると
1回500RSくらいかなという感覚でいますが、こちらの家庭教師は、1か月、毎日1.5時間で700RS(1300円くらいかな)
安いなあ。流石ローカル。まあ、1回500Rsはあり得ないと思っていたけど、毎日で700Rsは安い。。

また、ヒンディー語のクラスっていっても、特に期待はしておらず、同じくらいの年のお友達と少しでも触れ合ってくれたら
それだけで、本当に充分です。。
なんせ、オンラインのクラスは3-4歳のこどもには無理があります。
.それでも、オンラインのクラスに向きあってくれています。。ロックダウンが始まった当初はまだ3歳で、
今は4歳だから、この1年はやはりかなり大きい様子。

2021-1-24.jpg

↑そして、ついに、メイドを見つけました。ネパール人。いいか悪いかはまだ分からないけど、
前のメイドは二人目妊娠中らしく、やはり通えないとなり、なんとかして、口コミで探しました。
最近ネパール料理にはまっていたので、
昨日は1品をつくらせてみたけど、まあ、やはり、下手くそだったな(苦笑)
チャイはまずまずの美味しさだった。

彼女は15歳で結婚して、すぐにデリーに来た感じ。今は25歳の3人のお母さん。
だいたい、こういう若くして結婚してすぐ働き始めた子は、野菜もかなり雑にぐつぐつぐつぐつ煮るだけの、
スパイス沢山、塩沢山のカレーを作るイメージ(偏見でしょうか。?!)
彼女は、英語は皆無の皆無で、アルファベットも読めない様子。
そして、自分には学が無いから、アダールやパンカードをつくってもらえなかった(インドの身分証明書)との事。
念の為、旦那さんのアダールをコピーしてもらいましたが、彼女のも作ってやれよ!ってクレームをしてやりました。
身分証明書くらい、つくってやれよ。。
彼女は、学が無い事がコンプレッスクなのかな。1日に2回も同じ事を繰り返してた。

まだいい子か分からないけど、初日に7時に来るようにって念を押したからか、その前の晩は、起きなきゃって
焦って、寝れず、朝5時に目が覚めて、二度寝して、7時5分前に起こされて、飛び起きた!って話をしてきて、なんか、
ちょっと可愛い感じだなという印象。でも、大体インド人もネパール人も慣れていたらサボるだろうし、そこを厳しく
教育しなくては。。。うまく操縦できるかどうかは自分次第。

さてさて完全ローカルな環境で、英語はまったく通じないから、ヒンディー語を駆使するしかない状況です。
なんか、今まで一番ヒンディー語を話しているかも。きっと私のヒンディー語は上達するはず。
さてさて、どうなるかな。まだまだ続く。。。