ニガウリのベストな食べ方

ヒンディー語で“カレラ”というニガウリ。
デリーでもかなりポピュラーな野菜ですが、インドのにがうりも日本の物と変わらず、かなり苦いです。
以前にも書いたような気がしますが、日本でニガウリは、中の白いワタを取り除き、塩もみして、苦みをとるのが
メジャーですね。しかし、インドでは、どうも、そういう認識はないようです。
ただ、体にいいという認識は日印同じなようです。

日本だと、そうめんチャンプルーにしたりして、卵と絡めると一層苦みが抑えられて美味しいですね♪
インドだと、中に、詰め物したりして、オイルたっぷりであげたり、素揚げしたりするみたいですが、
基本、“オイル”が苦みを抑える役割を果たしているように思います。

さて、色々試したみたのですが、ニガウリの美味しい食べ方は、ベッサン粉（ひよこ豆）のペーストをつけて、
あげるのが一番美味しいと思います♪　ワタなどとらず、そのまま輪切りにしてあげているだけですが、
あまり苦みを感じません。一押しの食べ方です。



画像はあまりおいしそうに見えませんが、、
他に美味しい調理方法があったら是非教えて下さいませ。

最近はまっているのは、ほうれん草とグリーンチリとガーリックの煮物です。
コリアンダーパウダーやシナモンを入れたりしますが、あっさりしていて、うまみを出て美味しいです♪

デリーに移住してから5回目？の家探しです。
今の家は2年住みました。
が、電気無し、水無しと、もういい加減疲れました。

という事で、色々と家探し開始、かれこれ1か月です。
公園の近い、道路挟んだ向かいのエリア”Dブロック”は、魅力的で、
偶然にも、息子の通うデイケアの上の上（上は大家が住む）が空いているという事で、
一目ぼれ。今の家は3部屋+ホール（３　BHK)で、この家は、２　BHKで狭くなるけど、敷地は広く、
かなり早い段階で決めました！

通常、他の人に家を取られないように、いくらか、前金を支払い、一安心なのですが、
何故か、大家（不動産が大家）が前金を要求しない。
毎日、不安で、これは、きっと、もっといい客を探しているのかなあ＝＝と思っていましたが、
何度電話で確認しても、大丈夫！という。

しかし、10日くらいたって、姪っ子が来るから、彼女に家を貸すことにしたという事。。
なんだそれ。

それから、怒涛のまた家探し。
踊りの練習やクラスがあるから、ベストは下の住居者がいない、GroundかUpper Ground（下が駐車場）
そうなるとこれだけで、かなり限定されます。





とにかく色々見ましたが、上の家なんて、ホールも広く、踊りとしては最高でしたが、家の前に生活水が目に見えるように
道路上に流れていて、これや、デング熱が怖い。。また、駐車場スペースが小さくて、路上にとめるにはきつい。
なんて、色々な条件を考えているとほんとになかなか見つかりません。。

上の画像の男性は、近くの店のおじさん。散歩の途中で、外から、色々家を見ていると、店のおじさんに
怪しまれた。と思ったら、このおじさんは家のあっせんを密かにしている人のようで、
いい物件あるぞ＝！と言ってきて、地元密着型のネットワークで、色々見せてくれました。

とにかく、電気はインバーターでなんとかするから、ある程度はあきらめ、水は毎日か2日1回でも
政府から、供給されているエリアがいい！
インド生活で水がどんなに重要か身に染みています！

これ！と思った家がありました。
もう自分の中では決めていたのですが、外から、どんな人が近所に住んでいるのかなあと物色していると、
水ないよーー水来ていないのよーーとおしゃべりのおばさんから、色々情報をもらう（笑）

それで、また家探しやり直しみたいな。。

昨日は、近所の新しいレストランでモモ（チベットの餃子）をオーダーしていると
レストランのおじさんが、C18(私の住所）にデリバリーね！と言う。なんで、私の家知っているのかと怪訝な顔で
おじさんの顔を見ると、どこかで見た人。すると、どこかの不動産の人でした。
もう多分、今の住んでいるエリア中に、私の事は知られているんだろうなあー。。


このおじさんは、物件を所有しているらしく、結構悪くない。
というか、もう疲れすぎて、かなり条件のハードルが下がっています。。
早く家が見つかりますように。。

ラジニカーントは南インドのビッグスターです。
インド映画で初めてみた映画が、”ムトゥ　踊るマハラジャ”　だった人も多いのではないでしょうか。
私もその一人ですが、彼の最新作KAALAという映画がリリースされました。

朝、ニュースをつけていると、映画のリリース日にリリースを政治的理由で禁止されたとか、色々報道されている中、
上映された映画館で、ニコニコ顔がアジア人夫婦がうつっていました。

スペシャルゲスト、日本から来た夫婦！と紹介され、映画を見に来た観客にレポーターがインタビューしている。
その夫婦は、満面の笑みでTVにうつっている。
しかも、なんと、タミル語で話している。
一瞬、日本人らしからぬ、どうどうとした態度に、韓国人？と思ったのですが、奥様の方が日本語で、
「なんて言ったの？」と聞いているのが、分かり、やはり、日本人。。

ラジニカーントの一番好きなセリフはなんでしたか？という質問に、
すらすらと、ラジニカーントになりきって、そのセリフをタミル語で話している！！！
夫婦でラジニカーントのTシャツを着ている。

誰？？？？
誰なの？？？？
すごいーーー


朝から、その衝撃にテレビに釘付け。写真を撮り損ねました。。



あー、誰だったのかしら。。