ネパールの友達からフレッシュなネパールヒマラヤスパイスが届きました。
聞いたことないスパイスもありました。どれも、インドでは買えないものです。
もしかしたら、どこかに買えるところもあるのかな。でも、今まで一度も見たことがありません。


あとは、タケノコと大根のアチャールも。
これは、市販のアチャールです。やはり、手続きの味はちがうのでしょう。









さっそく、ジンブ―とティムルを使ってダール（豆のスープ）を作ってみました。
ちょこっとネットでレシピを検索して、

オイルで結構黒くなるまでテンパリングするらしいです。ティムルはダールと圧力鍋にかけて、
別鍋で、オイルの中でジンブ―、ガーリック、ヒングとチリをテンパリングして、ざっとやわらかくなった豆に入れます。
うん。うん。美味しくできました。そうか、玉ねぎとかトマトとかそういうのも入れないのかあなあ。


頂いたスパイス（というか、乾物？）で、色々作ってみたいと思います。
また、レシピを検索して、つくってみて、ご紹介したいと思います。

Picture courtesy: Pinterest/fineartamerica.com

ここ３カ月ほど、ドゥルガの演目をメンバーで練習しています。
Wikipediaを見ると、
「ドゥルガー（サンスクリット語: दुर्गा, Durgā）は、ヒンドゥー教の女神である。その名は「近づき難い者」を意味する。
デーヴァ神族の要請によってアスラ神族と戦った。シヴァ神の神妃とされ、パールヴァティーと同一視された」

とあります。アシュラとの戦いの話が有名で、そのために、神々から武器を授かったと言われています。
以下、Wikipediaより拝借。





踊りの練習をしていると、それぞの神様になれるので、凄い楽しいですね。
俳優が、色々な役になれるのが魅力って、誰かが言ってたけど、踊り手も、その神様になれる、
もちろん慣れないけど、十分その神様を全身全霊で感じる事ができるのは、
本当に、素敵な事！！


ちなみに、ドゥルガはコルカタあたりでは本当に信仰者が多く、ドゥルガプージャーにコルカタ最大の
お祭りと言ってもいいぐらい。ずっと昔、コルカタのドゥルガプージャで踊られて頂いた時に、その熱気に
圧倒されました！　一番好きな神様はシヴァ神だけど、女性として、ドゥルガは大大好きな神様かな。

今年のディワリは、昨年静かだった分、かなり盛大な印象です。
光のお祭り。インド最大のフェスティバルと言っても過言ではありません。

光は、こころの浄化。
ここ２年間あまり、本当にコロナで辛い期間を全世界の人が過ごしてきたと思います。

全ての人に少しでも明るい光が灯しますように。
心のもやもやが浄化されますように。