カブとラジマのカレー

ラジマは金時豆みたいでインド人が大好き。私は繊維が多いから食べすぎると、お腹が張るので、あんまり食べない。
カブは、冬の醍醐味で、良く作って食べます♪
和風にする事が多いかな。あんかけにしたり、みそ汁に入れたり。
美味しいですよねえーー。。


このかぶとラジマのカレーは、北インドのカシミール特有の食べ方だと思う。
初めて見たときに、え！と思いましたが、食べた時、感動するくらい、美味しいと思いました。


もうカブの季節も終わりそうなので、朝から、思い立ち、仕込み開始。
しかし、昨日は、急いでいたので、メイドに、ラジマを柔らかくゆでて、調理したカブと混ぜてねと指示。
カブは、もう混ぜるだけまで調理済にしておいた。





しかしながら、家に帰ってみると、鍋の中には、完全にスマッシュされたかぶとラジマ。。。
何故カブをこんなにもとろとろにしたんだ。。
一緒にしてみたものの、豆が固くて、ゆですぎて、こうなっちゃったんかなあと想像したけど、
メイドに言うと、苦労してスマッシュしたらしい。。。


まあ、指示不足なんでしょうかねえ。。
メイドはカブを買ったことも調理した事もないらしい。
ネパール人って、（まあインド人もですけど）　本当に、どろどろをごはんとぐちゃぐちゃーーに混ぜて、
ぐわーと食べるのが好きだと思う。




（私は本当は、こんな感じにしてほしかった）