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Kaori Naka

Author:Kaori Naka
東インド古典舞踊オディッシーダンサー。オディッシーの中でも日本ではめずらしいデバプラサッドダスステイルを継承しています。
インド首都、デリー在住です。

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クラス情報を知りたい方はホームページを御覧下さい。→→→Debadhara HP

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Debadhara OdissiのBlog
・・・・・デリー在住の日本人インド舞踊家のたわいのない話。東インド古典舞踊やヨガ、おススメイベントや、日々の事をつづっています・・・・・・    ・・・たまに役立つインド情報満載!・・・    
チベットのパン

先日、台湾からと日本からの素敵なアーティスト達とチベットレストランにて、
食事をご一緒させて頂き、そこで食べたチベットのパンが事のほか美味しくて!
そして、色々ためになるお話を聞かせて頂き、勉強になりました。
人生で迷ったときはこういう先人とお話できる機会があれば、本当に心強いなあと
思いました。

さて、パンの話。

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チベットのパンと言えば、朝食で食べる結構しっかりした発酵していないパンというイメージでしたが、
このパンは、ふあふあで、それとカレーとの組み合わせが絶妙でした。

そして、踊りの先生とともに、ひさしぶりにチベットコロニーへ行ってきました。
彼女が選んだランチのメニューも、同じパン。TINGMOというらしいです。
彼女はピュアベジタリアンなので、食事のチョイスは結構難しいのですが、
モモスープと、ベジマンチュリアンと、このパンとの組み合わせも抜群でした。
1つあまったので次の日の朝食となりました。
一人静かに食べながら、ふと何に似ているか分かりました。


アンパンの皮

なーんだ。そうだったか。。。
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